华佗，后汉医学家。字符化，一名旉，沛国谯（今安徽毫州）人。原为士人，但无心功名，以致当沛相及太尉举荐时，皆不就。他学问渊博，游学于各地，对医学尤有精深的钻研和成就。其医术极精，治病辄效，方药仅寥寥数种，针刺穴位也仅数穴，即可奏效。《三国志.华佗传》载其验案数则，均效如桴鼓。他擅长外科，对躯体内部之疾患，如为手术适应症，则给“麻沸散”以酒冲服，使之无所觉而进行手术，可以去除腹内之污秽，切去有病之肠段及积聚，然后傅以药膏，数日内即可平复如旧。华佗还善于养生，主张人体需适当劳动，但不使过度劳累。他创用“五禽之戏”，仿效虎、鹿、猿、熊、鸟的各种动作，活动肢体，使血脉流通，以求难老。其弟子吴普依法锻炼，年九十而耳聪目明。他针刺技术高明，且提出针刺背脊双侧穴位治病之夹脊穴，至今犹为临床上常用有效穴位。

  史载，华佗因不服曹操之命为其专职保健，后竟遭杀害。其记载之医著有《枕中灸刺经》、《内事》、《观形察色并三部脉经》、《华佗方》等，均未见传世，据载均于华氏临刑前烧毁。后世流传之《中藏经》，署华氏所著，实为伪托之作。华佗与董奉、张仲景被并称为“建安三神医”。关于华佗故里，学术界普遍认为华佗是安徽省亳州市谯城区人，1995年，时任中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民欣然为亳州亲笔写下了“华佗故里，药材之乡”的题词。

  华佗少时曾在外游学，钻研医术而不求仕途。精通内、妇、儿、针灸各科，外科尤为擅长，行医足迹遍及安徽、山东、河南、江苏等地。他曾用“麻沸散”使病人麻醉后施行剖腹手术，是世界医学史上应用全身麻醉进行手术治疗的最早记载。又仿虎、鹿、熊、猿、鸟等禽兽的动态创作名为“五禽之戏”的体操，教导人们强身健体。后因不服曹操征召被杀，所著医书已佚。今亳州市有“华佗庵”等遗迹。